~ Resepi Biskut Dahlia / Samperit ~

Resepi Biskut Dahlia / Samperit

Bahan-bahan :

• 250gm mentega, suhu bilik
• 200gm gula castor
• 1 biji telur
• 1tsp esen vanilla
• 100gm tepung jagung
• 100gm tepung ubi
• 50gm tepung custard
• 220gm tepung gandum
• ceri untuk hiasan

Cara-cara :

1. Masukkan mentega dan gula ke dalam mangkuk, pukul pada kelajuan tinggi hingga sebati, tidak perlu terlalu kembang.
2. Kemudian masukkan telur dan esen vanilla, pukul lagi hingga sebati. Ketepikan.
3. Ayak keempat-empat jenis tepung. Masukkan ke dalam adunan mentega tadi. Uli  dengan tangan hingga menjadi doh lembut.
4. Masukkan doh ke dalam acuan samperit. Bentukkan ke atas loyang pembakar. Letakkan ceri di atas biskut atau lain-lain hiasan mengikut pilihan anda.
5. Bakar di dalam oven pada suhu 150c selama 30 minit.

Tips :

• Resepi ini adalah untuk biskut dahlia yang rangup. Untuk yang berniaga biskut ini sesuai untuk dipos, dengan syarat menggunakan "plastic bubles wrap" sebagai alas biskut. InsyaAllah tidak pecah.
• Untuk biskut yang lebih lembut atau cair di mulut, gantikan 1 biji telur kepada dua biji telur kuning sahaja.
• Sejukkan biskut terlebih dahulu sebelum disusun ke dalam balang supaya tidak lemau.
• Tidak digalakkan menggunakan marjerin kerana biskut akan cepat tengit. Jika menggunakan mentega, insyaAllah akan elok lebih dari sebulan.