~ Resepi Biskut Coklat Cip & Walnut ~

Resepi Biskut Coklat Cip & Walnut

Bahan-bahan :

• 300gm mentega, suhu bilik
• 200gm gula castor + 100gm gula perang (kalau tak ada gula perang, boleh gunakan gula castor sahaja)
• 2 biji telur
• 250gm tepung gandum
• 250gm tepung jagung
• 2 sudu teh soda bikabornat
• 4 sudu makan serbuk koko
• 200gm coklat cip
• 200gm kacang walnut

Cara-cara :

1. Pukul mentega dan gula hingga sebati, tak perlu sampai kembang, kemudian masukkan 2 biji telur dan pukul sebati lagi.
2. Masukkan bahan lain, uli dengan tangan hingga menjadi doh yang lembut. Adunan memang tidak terlalu keras. Jadi rehatkan adunan sekurang-kurangnya 15 minit sebelum dibentukkan ke dalam loyang pembakar.
3. Bakar pada suhu 150c selama 30 minit.

Tips :

• Boleh gantikan kacang walnut dengan lain-lain jenis kacang seperti almond, pecan dan lain-lain. Boleh juga gantikan dengan "rice bubbles", pun sedap.
• Kalau nak buat biskut coklat cip versi klasik (warna coklat terang), jangan masukkan 4 sudu serbuk koko.
• Masa keluarkan dari oven, bahagian tengah biskut seakan-akan masih lembut, tapi setelah disejukkan biskut akan rangup.
• InsyaAllah sesedap biskut "Famous Amos", walaupun gambar tak berapa kelihatan menarik. Cubalah. Anak-anak mesti suka.