~ Resepi Kek Kurma ~

Resepi Kek Kurma

Bahan-bahan A :

• 2 cawan kurma madu, dibuang biji
• 1 cawan gula
• 3 biji telur
• 1 tsp (sudu teh) soda bikabornat
• 1 tsp (sudu teh) serbuk penaik (baking powder)
• 1 cawan minyak jagung

Bahan-bahan B :

• 3 cawan tepung gandum, diayak
• 4 tbsp (sudu makan) madu

Cara-cara :

1. Kisar kesemua bahan A, kemudian tuang ke dalam mangkuk.
2. Masukkan kesemua bahan B ke dalam A dan kacau sebati.
3. Masukkan ke dalam loyang. Bakar pada suhu 160c selama 45-60 minit.

Tips :

• Kurma madu mempunyai rasa yang agak manis berbanding kurma lain, jadi kepada mereka yang tidak sukakan rasa yang terlalu manis, boleh kurangkan gula kepa ¾ cawan.
• Jika tiada kurma madu, boleh juga digantikan dengan kurma lain seperti kurma Tunisia atau mariami. Tetapi tekstur kurma seperti Tunisia dan mariami agak kering, jadi anda boleh tambahkan ½ cawan susu segar ke dalam adunan kek.
• Kek ini sangat sesuai untuk minum petang dan sarapan pagi. Selamat mencuba.
• Boleh juga susun buah kurma di atas kek sebelum di bakar. Seperti gambar di atas.